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現代生活節奏快速，許多人傾向於以外食或快速加工食品滿足日常需求。然而，對於那些嚮往更健康、自製食品的人來說，保持食物新鮮是一個永恆的難題。幸好，現在有了真空包裝機，可以解決這個困擾。
真空包裝機是一種利用真空原理將食品密封包裝的設備。它通過從包裝袋內抽取空氣，創造真空環境，以防止食物與外界接觸，從而延長保存期限。這種技術對於各種類型的食品都非常有效，如生肉、蔬菜、水果、乾糧、乾果等等。
首先，真空包裝機可以明顯延長食物的保存期限。通常，食物裝在塑料袋或容器中易受到氧氣、細菌和黴菌的影響，迅速腐爛變質。但是，透過真空包裝機，它可以徹底封鎖氧氣和其他微生物的入侵，保持食物的天然色澤、口感和營養價值，使其在冰箱或食品櫃中保鮮更長時間。這對於那些希望自家製作食材或存放購買的新鮮食材的家庭非常理想。
其次，真空包裝還可以防止冷凍食品的冰晶結晶。當食物接觸到外界的冷空氣時，水分會凍結並形成冰晶，進而對食材造成傷害。而真空袋中的食材不會接觸到空氣，因此在冷凍過程中能夠保持食物的原始狀態，阻止冰晶產生。這樣即使解凍後，食物的質地和口感也不會有太大變化，保持著新鮮的狀態。
此外，真空包裝還可以提供更好的食物組織和味道。當食物處於真空環境中時，壓力的改變可以促使更多的液體進入食物的纖維組織中，徹底提高它的質感。同時，由於真空包裝阻止了細菌的生長，食物不僅保持新鮮，味道也更加濃郁。
在如今追求綠色、可持續發展的時代，真空包裝機可以幫助我們減少食物浪費。通過將食物真空包裝保存，不僅可以延長保存期限，還可以節省金錢和資源，並減少環境的負擔。
總的來說，真空包裝機是現代家庭必備的烹飪器具，幫助人們更好地保持食物的新鮮度和品質。無論是想自家製作、購買或冷凍食物，真空包裝機都可以成為您最好的助手。讓我們一起利用這方便、高效的科技，享受更長保持的食品體驗！
臺紐原民文化交換 新北市原住民族教育與世界接軌
圖說：德拉楠實小學生於成果展中介紹圈套製作的過程。
(大成報記者胡昀瑄/新北報道)紐西蘭懷卡托大學日前到新北市德拉楠民族實行小學進行民族教育參訪，展開了一場跨國原住民文化的深度交流。本次參訪團師生共23人，成員首要是紐西蘭本地毛利人，透過本次的臺紐原居民文化交流，不但是兩邊課程的進修，更是南島文化尋根之旅。
教育局長張明文透露表現，紐西蘭的毛利教育政策一直是全球原居民族教育鞭策的範例，為原居民族教育提供了極具參考價值的經驗。新北市長時間推展原住民族教育，不但在說話傳承方面領先全國鞭策族語教師認證輔導班及資深族語教師嘉獎軌制，還積極扎根文化推行，並透過太陽計畫、原居民文化列車講座巡迴宣講等策略，實踐「全民原教」的理念。
圖說：懷卡托大學師生與德拉楠實小學生共舞。
真空按摩桶舉動在原住民傳統歌舞陪襯下揭開序幕，懷卡托大學師生的毛利族傳統跳舞-戰舞及德拉楠實小泰雅傳統歌謠組曲的演出，在泰雅族傳統家屋前上演一場跨國性的原居民文化交換。接著，參訪團參觀德拉楠實小的校園，並參與原居民文化課程的靜態成果展，深切認識並熟悉學校的實驗教育課程。最後，還體驗了泰雅族傳統射箭及寫春聯勾當，各人發揮創意寫出英文、中文及泰雅族文字的春聯，這場活動不但富有教育意義，更是充滿大、小伴侶的歡笑聲。
參訪竣事後，懷卡托大學學生Marie Rennie透露表現，德拉楠實小的民族教育課程特別很是豐碩多元，培育學生的民族認同與文化傳承具有主要意義。他也稱讚學校在立異教育上的盡力，例如此次寫對聯活動，連系多元文化，揭示黉舍的專心。
圖說：德拉楠實小與懷卡托大學參訪團合影。
德拉楠實小校長梁淑媛分享，黉舍的課程著重做中學，透過孩子的親手操作，真實的體認原民文化並學習祖先生涯的體例，培育種植提拔孩子成為有文化、愛進修、懂生活的泰雅孩子。五年級王侑璇同窗說到，毛利族的跳舞佈滿氣力，並且毛利人外貌與我們很相似，就像是遠方的親戚一樣，透過此次的交換讓本身更進一步認識毛利族文化，希望有機遇能到紐西蘭進行更多的交換學習。
教育局默示，德拉楠實小是新北市第一所原住民族實驗黉舍，也是鞭策原住民族教育的主要據點，從轉型成實行教育以來，黉舍一直扎根於泰雅族常識系統的創設，課程日趨成熟，此次的交換流動不但是德拉楠實小與紐西蘭懷卡托大學合作的重要時刻，更是新北市鞭策原居民族教育邁向國際的契機，等候藉著此次的交流，深化兩邊合作，讓新北市的原住民族教育能跨足國際，與世界接軌。
(照片 教育局供應)
文章來自: https://n.yam.com/Article/20240203830877
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